Conservante antimicrobiano granulado.
Tiene aplicación como conservante en productos ácidos, actuando contra levaduras y bacterias, siendo poco efectivo contra hongos. Se utiliza comúnmente en bebidas sin alcohol, mermeladas, jugos de frutas, encurtidos, conservas, emulsiones grasas, salsa de soja, aderezos para ensaladas.
Código bolsa conteniendo 25 kg: 03700
sodio tiene aplicación como conservante en productos ácidos ya que es ineficaz en productos con pH mayor a 5. Actúa contra levaduras y bacterias pero es poco efectivo contra hongos.
Productos en los que se utiliza comúnmente: bebidas sin alcohol, mermeladas, jugos de frutas, encurtidos, conservas, emulsiones grasas, salsa de soja, aderezos para ensaladas.