Carboximetilcelulosa Sódica (CMC)

Carboximetilcelulosa sódica (CMC), INS 466.

Puede ser utilizado como agente espesante, modificante de textura, estabilizante, controlador de humedad, gelificante, opacificador, etc. Tiene aplicaciones en pasteles, rellenos de panadería, pastelería, tartas, merengues, salsas y pasta para untar, entre otros.

Código caja conteniendo 1 kg: 05853
Código bolsa conteniendo 25 kg: 00459